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另外广州有一德路副食品批.发市场,主要批发酱料、海味和休闲小食等;增槎路的东旺副食品批.发市场以粮油和各地特色副食品为主。
青城山老腊肉的做法 这款腊肉到底哪里好吃
青城山老腊肉的做法
老腊肉的吃法
1.老腊肉炒土豆
材料:
主料:腊肉200克,土豆1个,葱1节,干辣椒10个
调味料:豆豉酱1勺,盐,鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净,切片,土豆去皮切片,葱和干辣椒切小段;
2、炒锅加油烧热,加土豆片炒半熟盛出,炒锅加油烧五成热;
3、放入豆豉酱炒香,加干辣椒、葱段炒两下,加腊肉翻炒;
4、再加土豆片炒匀,调入少许盐、鸡精即可。
小诀窍:
腊肉要用温水才能洗干净,豆豉酱有咸味,盐要少放哦~~
2.豆干老腊肉
材料:
主料:腊肉(生)200克,豆腐干300克,
辅料:萝卜50克,
调料:盐3克,味精1克,植物油20克,香菜10克
做法
1.腊肉切片,豆腐干切连夹片,把肉片夹于豆干中,铺放于蒸碗内;
2.萝卜洗净切丝;
3.香菜洗净备用;
4.锅烧植物油,下萝卜丝炒香,加味精和盐,然后起锅放入蒸碗内,上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中,撒上香菜即可。
3.菜板腊肉:
材料:
腊肉、白糖。
做法
1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉,用材火烧好后,清水侵泡30分钟后刮洗干净,沥干水分。
2、将腊肉放入锅里,加入适量的清水烧开。
3、然后用中火慢慢煮熟后,用筷子直插肉中,放在菜板上切成块肉,再加上白糖,塞入家人口中慢慢咀嚼,好香好安逸哟!